高血压患者必不可少的廉价蔬果 轻松降血压

2012-06-01  阿生记图...
俗话说:病从口入。高血压的发生不只与环境要素有关,廉价蔬菜助你降血压,还与饮食要素密切相关。如果平时能加强饮食管理,选择有助降压功效的蔬菜,将有利于疾病的控制和波动。有些人对盐的敏感性比较高,体内的钠不太能排得出去,即便盐吃得很少,血压也会蹭蹭往上升。多吃富含钙的食物,就会改变这一情况。多吃含钙的食物,如牛奶、虾皮、海带、红枣、核桃等,还可以扩张外周血管、利尿。吃土豆、茄子补钾。钾可以防止高盐摄入惹起的血压降低,也有助排出体内多余的钠。土豆、茄子、莴笋、榛子、葵花子等都是高钾食物。据国内外的研讨发现,以下蔬菜是高血压患者餐桌上不能缺少的食物。

一. 芹菜

营养功效:药理研讨证明,芹菜含芫荽苔、甘露醇等物质,有降血压与降血脂的作用,对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。

食用方法:芹菜可绞汁,煮食,或与杭菊花、马蹄煎汤,或与其他蔬菜配制等。食芹菜忌食鸡肉与兔肉。

菜肴引见:

芹菜菊花汤:芹菜2棵,杭菊花6克,番茄1个。芹菜切段,番茄切片。以上同煮为汤,调味食用。

芹菜猕猴桃汁:将芹菜连根洗净,切碎,与猕猴桃绞汁,每次1杯,五种廉价蔬菜助你降血压,每日1~2次。
芹菜和菠菜:因高血压惹起头痛、头胀的人,常吃芹菜可缓解症状。芹菜根煎服,效果更好。菠菜可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。
西芹百合:西芹性凉、味甘。有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些秋水仙碱等特殊的营养成分,这些成分综合作用于人体,不只具有良好的营养滋补之功,还对气候干燥而惹起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
二. 番茄

番茄是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。营养功效:番茄是维生素C的最佳来源,而且这种维生素C得到了无机酸保护,煮时不易被破坏,容易被人体吸收。番茄中还含有较大量的番茄红素等类胡萝卜素,有抗氧化、消弭自在基、减缓动脉粥样硬化构成等作用,对防止心血管疾病和高血压有益。经常吃番茄汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。

食用方法:既可当点心吃,又可炒菜食用。食前宜用开水烫洗,以免误食细菌和寄生虫。番茄不宜空腹吃,否则容易使胃酸增高,产生烧心、腹痛等不适症状。番茄可生吃,糖醋凉拌,也可炒熟吃。留意:忌与黄瓜同食。

菜肴引见:

治疗方法是:取红番茄1—2个,每天晨起空腹食用,15天1疗程。若高血压伴有高血脂症,则取红番茄100克,洗净榨汁;天麻10克,浓煎取汁。再将二汁合并混匀,温服,每次30毫升,每天2次。
番茄洋葱炒木耳:番茄200克,洋葱半个,黑木耳15克,精盐少许。番茄洗净,用开水烫后剥皮,切块备用。洋葱去皮切丝备用。黑木耳水发后,撕碎备用。先将番茄、洋葱略炒,再加入木耳同炒,加精盐少许,焖至快熟时调味即可。

三. 荸荠

营养功效:药理研讨证明,荸荠是一种食药作用兼具的好食品。由于含有一种不耐热的抗病成分——荸荠英,荸荠有抑菌消炎、对于抗癌、降血压都有一定的作用。荸荠的吃法很灵活,可当水果吃,也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。胡教授特引荐一种叫“圆滑溜须”的吃法:荸荠、海带、玉米须煎服,对降压很有作用。没有玉米须可用玉米棒代替。

食用方法:荸荠可生吃、绞汁、煲汤或炒菜食用。荸荠性寒,不易消化,如吃太多,容易腹胀。

菜肴引见:

荸荠饮:荸荠加鲜藕、草莓、猕猴桃一同绞汁,代茶饮。有生津止渴、降低血压的作用。

四. 海带

营养功效:海带价廉物美,营养丰富,是摄取钙、铁的宝库。海带中的褐藻氨酸有降压作用。海带含大量不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇;海带中的膳食纤维,能调顺肠胃,促进胆固醇排泄,控制胆固醇吸收。海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收,降低血压。海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

食用方法:海带可绞汁、凉拌、煮汤或炒熟食用。

菜肴引见:

海带汤:海带50克,海蜇皮50克。海带洗净切段,海蜇皮洗净切丝,加盐少许,同入锅,加水过量,煮至熟,调味即可食用。

五. 苦瓜

营养功效:苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸、粗纤维、苦瓜素等人体所需的多种营养物质。其性味苦寒,而有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效。

食用方法:苦瓜可绞汁、凉拌、煮汤、炒菜食用。苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收,炒菜前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。
六. 山楂
山楂是少有温性的生果.功能消食積,散瘀血,驅縧蟲.現代研讨表明,它有擴張血管,降低血壓,降低胆固醇含量和强心作用.山楂另一個顯著功是降血脂和減肥.而由於山楂中的維生素C能被其本身的山楂酸保護,雖經加熱都不會受破壞,這是山楂可貴之處.

     用鮮山楂切片煲水代茶飲,能消食積,消脂減肥,更有活血化瘀功效.適合高血壓,高胆固醇等人飲用.

     用料是: 鮮山楂8.(乾品1)冰糖適量.

     做法: 鮮山楂洗淨,切片,3碗水煮約20分鐘成2碗即成.

     ~ 小貼士: 山楂茶最適合中,老年人及高血壓,冠心病人士飲用.然而山楂雖好,脾胃虛弱人士忌用.多食會耗氣,損齒.這款湯很平和,只需不是胃酸過多就可以飲.
 七. 西瓜皮
 
粟米鬚西瓜皮香蕉湯
西瓜清甜好味,是消暑佳品,原來西瓜皮都入藥,稱為西瓜翠衣,有消暑解熱,止渴,利尿功效.而利尿又可以降血壓,故合高血壓人士應用.

     高血壓患者如出現血壓降低,短暫眩暈,煩燥易怒,口苦咽乾屬肝陽上亢,或胃熱煩渴者,日常都可用西瓜翠衣煲湯作調理.

     用料是: 粟米鬚2,西瓜皮半斤,香蕉肉3.

     做法: 粟米鬚洗淨,與西瓜皮,香蕉肉,8碗水煮成2,2次服用.

     ~ 小貼士: 此湯可謂價廉物美之品,清潤可口,能治原發性高血壓. 正在服用西藥的高血壓患者亦適合飲用.有核的西瓜較無核的西瓜好味及有益,婚後想生BB的夫婦愈加要留意少吃無核西瓜.

 八. 絲瓜

絲瓜有清熱,化痰,涼血,解毒功效. 絲瓜汁液則具有抗皺,消炎,美白等功效. 趁絲瓜當造,不妨買些回來,嫩的要來作小炒,老身一段削皮後用來按摩面部和手背,有很好的美白去皺作用.

     [絲瓜草菇瘦肉湯] 能清熱消暑,利尿去濕,生津降壓. 對身體燥熱,小便不暢,高血壓人士很有幫助.

     用料是: 鮮草菇2,絲瓜1,生薑2,瘦肉6.

     做法: 絲瓜去皮,切塊;草菇去蒂,切開對半; 瘦肉切片; 燒熱水,將全部材料放入,7分鐘左右,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 嫩絲瓜寒涼,脾胃陽虛,胃炎,慢性肝炎患者忌食.而老絲瓜含絲瓜絡成分,能通經絡,利血脈,故能治筋骨痠痛,五十肩.

葫芦具有清热、利尿、降压的功效。具体方法是:取葫芦捣烂榨汁,用蜂蜜调服,每次20—30毫升,每天2次。

取白萝卜切碎捣烂取汁,每次50毫升,每天2次,能够降脂降压,硬化血管。

九.粉葛
粉葛是清熱解肌生津之品,菜市場長年有供應,用粉葛煮餸或煲湯,對煩悶消渴,頭痛頸項强痛人士都有幫助.

     粉葛所含的葛根素,葛根素木糖甙,大豆黃酮甙等物質,能添加及冠狀動脈血流量,有降低血糖,解痙,解熱等作用,尤其對高血壓病之頸項强痛,冠心病之心絞痛更宜.

     [粉葛薏米魚頭湯] 能清熱解肌,利尿,生津. 對高血壓屬肝陽上亢,或痰濕壅塞,症見頭暈頭痛,頸項强痛,胸悶心煩,口苦咽乾,肢體麻痹,小便不利者有療效.

     用料是: 粉葛1,生薏米1,生薑2,大魚頭1.

     做法: 粉葛去皮,切塊;大魚頭斬件洗淨,用少許油煎香;將全部材料加水煮約個半小時即成.

     ~ 小貼士: 此湯美味,全家可飲.對冠心病,糖尿病,頸椎綜合症者均適合,但脾胃虛寒者不宜.

.茄子
 常吃茄子有助預防高血壓

  專家稱,茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二,有人吃茄子喜歡去皮,但事實上,茄子的精華在皮上,茄子皮中含較多的維生素P。常吃茄子對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

 啤酒茄子

  原料:茄子(圓)500克;

  輔料:啤酒150克、鷄蛋100克;

  調料:大蔥15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、白砂糖8克、醋5克、鹽5克、澱粉(玉米)10克。

  做法:1、茄子切成長塊,鷄蛋打勻; 2、將茄片裹上鷄蛋液;3、鍋內放油燒至三四成熱時,將茄片下鍋炸至兩面發黃即可;4、鍋中不放油,直接將炸好的茄子倒入鍋中;5、然後倒入啤酒(啤酒的量為茄子的三分之二);6、再放入蔥、姜、蒜,三勺醋,一勺糖,鹽、高湯精,水澱粉;7、收湯,出鍋前再加入點蒜末即可。

 ~ 小貼士: 烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的一切吃法中,拌茄泥是最健康的。不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物質。
菜肴引见:
凉拌苦瓜番茄:苦瓜、番茄各150克,蒜泥、白砂糖、米醋各过量。先将苦瓜去皮、瓤,切成细丝,用开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,番茄水烫,去皮切片,后加入调料拌匀即可。

十一.黑木耳被称为“素中之荤”,它的降压作用不是直接的,而是经过改善血管间接地降压。黑木耳的吃法很多,炒菜、烧汤、凉拌都可以。胡教授还引荐了自治秘方“三色宝”。将黑木耳15克、银耳15克泡发后去蒂、撕成瓣,放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及适当清水,上锅蒸30分钟。取出后放凉,调入蜂蜜20克即可。当点心,分早晚两次服用。适用于各种高血压病,尤适用于高血压病伴有动脉粥样硬化、眼底出血的患者。

十二.多吃大蒜 大蒜可协助人体内保持一种酶的适当数量而避免出现高血压。因此,坚持每天吃2~3瓣大蒜,被认为是降压最好、最简易的方法。每天吃4瓣大蒜,能很好地平衡胆固醇,保护血压。此外,花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。用醋浸泡花生米1周后,每晚服7—10粒,效果最好。
十三.莲子,其中的有效成分对血流动力有抑制造用,能够抑制心肌膨胀,减慢心率,扩张冠状动脉,松弛血管,降低血压,还有抗心律正常、抗心肌缺血的作用。莲子的降压用法是:取莲子10克,龙眼肉15克,百合12克,五味子9克,每晚用水煎服。
十四.绿豆。它含很多有效成分,药理分析表明,它能够有效地降低血压和减少血胆固醇,防止动脉粥样硬化等。
 

 
茶方帮忙降血压

绿茶+菊花茶

绿茶可以是龙井等,菊花应为甘菊、杭白菊最佳,各用3克左右,泡茶饮用。每日3次。也可加金银花、甘草同煎,代茶饮用,对高血压、动脉硬化有食疗作用。

山楂茶

山楂可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。经常饮用山楂茶,对高血压有食疗作用。每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用。

荷叶茶

荷叶的浸剂和煎剂有扩张血管、清热解暑及降血压的功效。荷叶还是减脂去肥的良药。治疗高血压:用鲜荷叶半张洗净切碎,加过量水煮沸,放凉后即可代茶饮用。

槐花茶

将槐树花蕾摘下晾干,用开水浸泡后当茶饮用,每天数次,对高血压患者有独特的治疗效果。

葛根茶

葛根有改善脑部血液循环的作用,对因高血压惹起的头痛、眩晕、耳鸣及腰腿痛有食疗功效。将葛根洗净切成薄片,每天30克,加水煮沸后当茶饮用。

莲子心茶

莲子两头青绿色的胚芽,其味极苦,但却有降压去脂之效。用莲心12克,开水冲泡后代茶饮用,早晚各饮一次,除了能降低血压外,还有清热、安神、强心之特效。

决明子茶

决明子有降血压、降血脂、清肝明目等功效。每天数次用35~20克决明子泡水代茶饮用,有治疗高血压的食疗作用。或取西瓜皮、草决明各9克,水煎服,有降压作用。

玉米须茶

玉米须有很好的降血压功效,泡茶饮用每天数次,每次25~30克。在临床上,运用玉米须治疗因肾炎惹起的高血压疗效尤为明

 只需每天做好以下幾件事,就能有效远离高血压。
多食含维生素C的食物 研讨人员认为,维生素C有助于血管扩张。吃柠檬。柠檬富含维生素C和维生素P,能加强血管弹性和韧性,预防和治疗高血压等。可以切片泡茶喝。豌豆、菠菜都含有大量胡萝卜素以及维生素C,有助减慢自在基对血管的损伤。
多喝橙汁 橙汁中的维生素C含量非常丰富,其他如蔬菜、胡椒、柠檬或其他酸味水果也应多吃,均能有效添加维生素C的摄入量。此外,每天服用60毫克维生素C片,也可起到异样作用。

多喝牛奶 牛奶中钙的含量高。被人体吸收利用的钙可使动脉血管壁保持柔软性。而且据有关材料引见,每天补充1克钙,8个星期可使高血压患者血压下降1~2个毫米汞柱。

多吃甜瓜 甜瓜中矿物质钾的含量较高,有助于控制血压。

补钾。钾可以防止高盐摄入惹起的血压降低,也有助排出体内多余的钠。土豆也是高钾食品,钾含量比普通的谷类食品高出很多,所以有降压作用。茄子、莴笋、榛子、葵花子等都是高钾食物。 酸奶中矿物质钾的含量较高,早餐安排时多喝酸奶,有助于控制血压。
补钙。有些人对盐的敏感性比较高,体内的钠不太能排得出去,即便盐吃得很少,血压也会蹭蹭往上升。多吃富含钙的食物,就会改变这一情况。多吃含钙的食物,如牛奶、虾皮、海带、红枣、核桃等,还可以扩张外周血管、利尿。
多晒太阳 据国外的一项研讨表明,在户外晒太阳10分钟,血压可下降6个毫米汞柱。紫外线照射可使机体产生维生素D3,维生素D3与钙互相影响可控制动脉血压。

少盐  一天不超过5克盐。流行病学调查显示,吃盐越多的地区高血压病人越多。因此,远离高血压,首先要控盐,世界卫生组织建议,每人每天摄入5克就已足够。减盐方法很简单,比如烹调时不加盐,起锅时再加;充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然食材调剂口感;每个月“戒盐”一天;警惕食物里的“隐形盐”等。
少喝咖啡 据一项医学研讨证明,一天之内,若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药,人的血压就会上升2~3个毫米汞柱,咖啡碱可使血管膨胀,导致血压降低。

少吃发酵食物 有不少发酵类食物如面酱、黄酱、豆瓣酱、豆豉及各种腐乳、臭豆腐,都是采用发酵法制造的。这类食物经发酵和储存当前,在细菌的作用下,其所含的酪胺酸脱羧构成酪胺。酪胺是一种升压物质,能使血管膨胀,血压降低。
少喝含糖饮料。英国伦敦大学帝国理工学院公共卫生学院研讨发现,如果常喝含有大量葡萄糖和果糖的饮料,患高血压的风险就会大大添加。美国科罗拉多州丹佛健康科学中心大学研讨也发现,如果每天果糖摄入超过74克,血压就会降低。因此,饮料最好选择无糖的。
吃芹菜。芹菜饱含丁基苯酞类物质,能抑制血管平滑肌紧张,减少肾上腺素分泌,起到镇静安神的作用,从而降低和平稳血压。将芹菜根煎服,效果更好。
每天吃4瓣大蒜。澳大利亚研讨发现,每天吃4瓣大蒜,能很好地平衡胆固醇,保护血压。此外,花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。用醋浸泡花生米1周后,每晚服7—10粒,效果最好。
降压食物可以吃,但不能毫无节制地吃,更不能代替药物。专家们特别强调,高血压患者必须长期坚持服用降压药物,来保持血压波动。在高血压的治疗中,食物起到的只是辅助作用,并没有立竿见影的效果。吃降压食物,一是要留意一定要长期坚持,才能发挥作用;二是要根据每个人的不同情况、体质来吃,最好吃前咨询一下医生,确定属于本人的食疗准绳。
少过度疲劳 普通来说,心脏病往往在早晨发作,缘由之一是在上午11点前,人的血压比其他工夫至少高出5毫米汞柱。因此,清晨起床后要尽量保持心境酣畅,轻松自然,避免过度用脑,防止因疲劳惹起血压上升。
写3样让你高兴的事。有研讨指出,人暴怒、激动时,可使血压急升30毫米汞柱左右。强烈的焦虑、紧张、愤怒、惊吓、恐惧、压制等情绪波动,以及长期繁重的劳动和过度的精神紧张,都是高血压的诱发要素。平时没事做做深呼吸、每天写3样让你高兴的事、培养兴味爱好、学会倾诉等都能让血压平稳。▲
 
每天走6000步。过剩的脂肪会加大心脏负担和血管阻力,诱发高血压。有研讨显示,体重每减少1公斤,血压就会下降1毫米汞柱。少吃多动就是最好的减肥方法。

戒烟限酒。总说“感情深,一口闷”,殊不知,就在一杯杯美酒下肚的同时,你也渐渐向高血压迈近了。烟草中的尼古丁(烟碱)会兴奋中枢神经和交感神经,加快心率,同时也促使肾上腺释放大量激素,降低血压。美国研讨证明,吸一支烟后膨胀压会增高10—25毫米汞柱。

 
  
 
 

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