黄酒有哪些功效?

2018-12-06  陈年久

黄酒是我国独有的古老酒类,与啤酒,葡萄酒并称为世界三大古酒。在3000多年前的商周时代,中国人独创用酒曲复式酿造法酿造黄酒。黄酒历史悠久,品种繁多,各地都有不同有名的黄酒。比如我们熟悉的状元红,花雕酒都是著名的黄酒。

黄酒以大米等粮食为原料酿造,酒精含量低14%---20%,是低度粮食酒。含有丰富的营养,约有21种氨基酸,人体必须的八种氨基酸黄酒都具备,被誉为“液体蛋糕”。

黄酒既是饮品,也能作调料,在中医上也有一定地位,有很多保健功效的。

黄酒具有通经活络,活血驱寒的功效。还能作为药引,引导其他药物的药力到达病变部位或者经络,起到“向导”的作用。黄酒能与药剂配合,增强疗效,保护胃肠道,解毒,也使其更好喝,起到矫味的作用。

黄酒营养元素丰富,氨基酸,矿物质含量多,其中钙,镁,钾,磷,铁,以及铜,锌,硒等元素对人体都有极大的好处。

镁尤其难得,是人体糖,蛋白质,脂肪代谢和呼吸酶系统不可缺少的辅助因子,也是维持肌肉兴奋性和心脏正常功能,保护心脑血管所必须的。硒能消除体内过多的自由基,具有提高免疫力,抗衰老等功效。

所以黄酒有抗衰老,护心脏,美容养颜的作用。

黄酒是大米等粮食为原料酿造成的,淀粉,蛋白质被分解成小分子物质,如氨基酸,有机酸,各种维生素,糖类等,这些物质易吸收对人体有好处,所以黄酒被列为营养酒类,适量饮用对人体有好处的。

当然黄酒含热量多,多吃会发胖,对于儿童老人,肝病患者不宜饮用。

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