古罗马风俗习惯礼仪

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2024-05-25
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下面是小编帮大家整理的古罗马风俗习惯礼仪，本文共8篇，希望对大家有所帮助。

古罗马风俗习惯礼仪

宗教文化

意大利原有本土宗教，相信在自然物体内有一些精灵或神明控制人类的命运，如森林之神、花神、灶神、门神等等。前三世纪开始受到古希腊宗教影响，便开始信仰希腊人所信仰的神祇。共和后期和帝国时期，来自中东和小亚细亚的信仰，如埃及的生育及繁殖女神伊色斯，小亚细亚的大母神，以及一些其他的神秘宗教，也得到古罗马人的信仰。

帝国时期，公元1世纪)开始发展，教义倡导平等博爱、相互扶持，吸引大批社会底层的人民和奴隶信仰。由于拒绝接纳罗马信奉的诸神明、不愿将罗马在世的皇帝视为神明，故受罗马政府的打压与迫害。随着罗马帝国国势走下坡，内部与外部危机的出现，不少上流社会的贵族亦改信为。公元3，君士坦丁颁布的米兰敕令，得到合法地位。狄奥多西一世在392年颁下诏令，独尊为罗马帝国的国教。

饮食习俗

富庶的家庭一般都有专门的厨房，内置贴面的长条型石头或砖砌的多眼炉灶，灶口为半圆形，食物可以直接放在上面烹制或放在三角架上烹制。最初食物只是简单地被煮熟、烤熟或炸熟，到了罗马帝国时期，烹调已经被视为一种艺术而变得精妙绝伦。用牛奶和蜂蜜烹制食物已经逐渐变得很平常，富于想象力的食谱开始广为流传。一个好厨师，应该是制作博泰拉和法斯米娜的专家，能配上肉或鱼烹制出多种水果、肉类和蔬菜馅饼，还应该能使用各种不同的器具和模具制作出一种外表看上去与原材料完全不同的菜肴。当然，最精美的菜肴从未替代过那些几乎很少或不需要加工的食物，比如鸡蛋和橄榄，或者如小扁豆、粟米、葡萄、松子、榛子和椰枣等，它们通常都是宴会的头盘。

根据保存在古文献中的食谱，罗马人在菜肴中大量使用香料(特别是花椒)和蜂蜜，这表明罗马人喜欢“酸甜”、辛辣和含香料的食物。

晚饭是罗马人一天中最重要的一餐，后发展为拥有精美菜肴的社交宴会。早餐是小事一桩，面包、奶酪或前一天剩下的食品就够用了。午餐甚至更马虎了，通常是到小酒馆买点吃的在大街上就吃了。公共饮食场所出售香肠、鱼、小扁豆、水果、面包圈、蛋糕尤其是酒。

传统礼仪

裸体”是遗传的，却不是无礼的

罗马帝国时期的人们不仅爱洗澡，而且爱在公共浴室洗澡，这与“当时的人们认为在公共浴场洗澡会得到健康女神保佑”的习俗观念，以及政府大力支持公共浴场的建设有关。

而且古罗马人不论是在公共澡堂或是运动场所都能做到毫不避讳地坦诚相见。

这样坦诚的态度其实是承接于希腊的。

古希腊哲学家柏拉图关于美的理论:身体的美是重要的美的组成。同时，在古希腊文中，“体育馆”(gymnasion)一词的词根就是“裸体的”(gymnos)。

“体育馆”被称为“裸体的地方”，这反映了希腊人对裸体竞技风俗的广泛接受与认同。

古罗马人也被影响着，他们认为展示身体的美没什么好害羞的，也并不是无礼的行为。但在日本沐浴时，某些场合下裸体则会显得不太礼貌。

洗澡能正仪表，促文明

罗马皇帝们之所以会大张旗鼓地兴建公共浴室，除了他们不认为展示人体美是无礼与羞涩的事情以外，还可能因为，在洗澡这件事上，古罗马人有着这样一个逻辑——罗马人的物质条件完全有能力使每个人都注重个人卫生的清洁工作。

而且相对的，洗澡能让人变得干净，拥有的整洁仪表，并且完备的浴场设施也能让古罗马人更加靠近文明。

先来回顾一下罗马帝国当时的历史环境。

在帝国时代，奴隶制的发展已经到达鼎盛，罗马平民已经从繁重的体力劳动和农业生产中解脱出来，即使是普通的家庭也有一、二个成年奴隶，在富有的家庭里奴隶的数量之多、分工之精细更是无法想象的。

这样的等级礼制在古罗马浴室里也到了淋漓尽致的体现。

在当时，富有的浴者是在一些奴隶的陪同下来到浴场，奴隶们各司其职，一个在更衣室里看管衣服，一个帮主人擦油搓背，还有专门的奴隶帮他们按摩。

穷人则会求助于聚集在浴场的男按摩师和理发师的帮助。

死于洗澡，却死而无憾

然而也有一种说法，罗马城正是毁在了洗澡之上。

有学者考证，后期古罗马衰落、人口锐减的主要原因是大多数男人的性无能和女人的不孕症。

导致这种性无能和不孕症的原因大致有二：一是纵酒过度，二是洗澡过度。

睾丸的正常温度要低于人体的其他部位，如果睾丸的温度超过正常体温就会影响生育，而浴场的热水会抑制精子的生长从而影响生育。

除了科学考证的这一套说法，其实浴室里那些无礼的事情也是罗马灭亡的征兆：

按照罗马人的习惯，女性在早期时代，喜欢将她们最好的服饰和最昂贵的首饰在浴室里展示，并喋喋不休的谈论。

她们的这种行为举止被克雷蒙丝·冯·艾利克桑德里恩(Klemens von’s Alexandrian，约公元2去世)极为激烈地抨击。

“女人们到底把澡堂当成了什么?……她们拿着这些饰品来显示自身的华贵，毫无节制地将它们在浴室里展示，只为表现她们的富贵和鹤立鸡群的高雅。”

除此之外，政治阴谋，还有卖淫活动的滋生，也越来越让古罗马人钟爱的洗澡脱离了清洗放松的本质与“促进文明礼仪”的道路。

每个国家都有不同的风俗习惯，罗马坐落在意大利半岛中部的第伯河谷，有着悠久的历史文化。

礼仪风俗

1、服饰礼仪。意大利人在正式社交场合一般着西式服装，尤其是参加一些重大的活动十分注意着装整齐，喜欢穿三件式西装。

在婚礼上，新娘喜欢穿黄色的结婚礼服。

2、仪态礼仪。意大利人说话时喜欢靠得近些。他们不喜欢在交谈时别人盯视他们，认为这种目光是不礼貌的。

3、相见礼仪。意大利人的姓名是名在前，姓在后，除此之外还有一个教名。妇女结婚后，大多姓丈夫的姓，也有个别人用男女双方的姓。

意大利人在社交场合与宾客见面时常施握手礼，亲朋好友久后重逢会热情拥抱，平时熟人在路上遇见，则招手致意。

4、餐饮礼仪。意大利人在制作菜肴时讲究色香味，其风味菜肴可与法国大菜比美。他们十分欣赏中国菜，不论男女都喝酒，常饮的品种有啤酒，白兰地等，特别爱喝葡萄酒。意大利人请客吃饭，通常是在饭馆里，有时也会在家中宴请亲朋好友。他们请客时往往茶少酒多，在正式宴会上，每上一道菜便有一种不同的酒。

5、喜丧礼仪。意大利人信奉天主教，因此婚礼大多由神职人员主持，在教堂中进行。但在一些地区仍保留着古老的求爱习俗，例如西西里地区的男青年如中意某位少女，常会在清晨或夜晚邀几位好友来到少女家的窗下，弹起吉它，唱起情歌。

6、旅游礼仪。到意旅游的最佳季节是每年的2-5月，9-11月。在意旅游期间，到零售店购买东西时要注意，他们的商业准则是买卖双方处于平等地位。

饮食习俗

根据保存在古文献中的食谱，罗马人在菜肴中大量使用香料(特别是花椒)和蜂蜜，这表明罗马人喜欢“酸甜”、辛辣和含香料的食物。

宗教文化

帝国时期，--教(公元1世纪)开始发展，教义倡导平等博爱、相互扶持，吸引大批社会底层的人民和奴隶信仰。由于拒绝接纳罗马信奉的诸神明、不愿将罗马在世的皇帝视为神明，故受罗马政府的打压与迫害。随着罗马帝国国势走下坡，内部与外部危机的出现，不少上流社会的贵族亦改信为--徒。公元313年，君士坦丁颁布的米兰敕令，--教得到合法地位。狄奥多西一世在392年颁下诏令，独尊--教为罗马帝国的国教。

传统礼仪

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。

其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。

寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。

踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载:“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为:“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。

从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。

伴随着岁月的流逝，寒食节静静地融入了清明节，寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。

寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。

据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。

风俗习惯

禁火

寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。苏轼的《望江南超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。

拜祖

寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫(寒食拜扫附)”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

插柳

柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。

饮食习俗

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。

晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。

海南的风俗

今日中元节——“鬼节”，相比起内陆，海南中元节更多地保留了传统习俗的“原汁原味”。

在海南，“鬼节”也叫七月半，在海南人心中，仅次于春节和清明。从七月初一到十五长达半个月的时间里，人们会用烧纸钱、放天灯等各种方式祭奠祖上早去的先人，通过种.种隆重而热烈的祭拜方式，表达对祖先的缅怀、对历史的崇敬之情。

放天灯

鬼节，海南人对此敬畏有加，他们通过种.种特殊的方式，将情感释放得酣畅淋漓。比如在鬼节放天灯，祈求平安就是一个特例。

在文昌、万宁、陵水等地，都流行中元放天灯祈福的习俗。年长的人在家祭祖，年轻人则纷纷出门放天灯，以此来寄托对先人的追思。传说天灯是三国时诸葛亮发明的，所以又叫孔明灯或文灯。

“送水灯”祈福

“七月半”除了放“孔明灯”之外，万泉河沿岸还有“送水灯”的习惯。“送水灯”是琼海人、疍家人过中元节的传统习俗之一，他们的心愿与祈盼永远与海有关。

送水灯”是用彩色的宣纸做成的小船，再插上点燃的蜡烛、香火，让小船晃晃悠悠、顺水而漂，这样的做法说是给落水鬼引路。波平如镜的万泉河上，几百只河灯光芒闪烁，随波轻漂，构成一幅绝美出尘的图画。

吃“鸡屎藤”

在定安，大人们到野外找回一种俗称“鸡屎藤”和“鬼姜”的味奇臭的植物，“鸡屎藤”用来做成“手镯”。“鬼姜”状似咱们往常食用的姜，用来切成一小块一小块的，给小孩和妇人戴在手上和身上，用来驱鬼和避邪。

而琼海乡村则有吃鸡屎藤粑仔汤的风俗。鸡屎藤具有祛风除湿，消食化积，活血止痛等成效，琼海人视其为宝。除此，家家户户的门口还挂上一种茎杆长满荆棘的植物，以防鬼魂进门。

吃“苙”解厄运

中元节吃“苙”，可以解结解忧，把厄运解开。“苙”是依据海南话谐音，海南边言叫做“la，p”，是一种极具本地特征的干粮，也是黎灶村美食之一，黎灶乡民在七月必吃，将糯米和椰子丝搅均匀塞入“苙”子里煮。

“鬼节”期间有各种各样的“禁忌”，如不能理发、买衣服、结婚等，大件物品也是不能操办的。

习俗禁忌

1、忌头朝门口睡觉，因在海南黎族的风俗只有已逝之人才头朝门口待抬出埋葬。如果客人犯错，主人会认为可能有祸事临头号，而觉得不愉快。

2、在海南黎族住宅内平时忌吹箫和吹口哨，否则不仅煮饭多烂饭或不成饭，还会引鬼入屋。

3、如果看到海南黎族宅门上置有青树叶，外人不得闯进，否则宅内病人疾病转剧。

4、禁止在家中或公共场合谈论猴子。

5、平时忌将锄、刀等铁器置于灶内烘烤，否则猪、狗胎会流产。

6、平常忌讳别人当面提及自己祖先的名字。

7、敬神之物，不可翻动。不然会头痛，手痛。

8、海南黎族人民常常以酒会友，他越喜欢敬你酒就表示他对你越热情，并没有恶意哦!

9、人们不得跨过炉灶，不准用脚踩、用刀砍等，如果违禁，据说“灶神”就要发怒，引起家人生病。

10、凡有祖先牌位的家屋，不能把狗肉端进去，要不然，是有意污秽租公神位，将会招致疾病。

生活习俗

1、吃饭时忌筷子与碗碰撞出响声，忌“吧唧吧唧”地发出声响。

2、走路时，如果别人挡着你了忌跨越别人的任何部位。

3、晚辈接住长辈递过来的物件时忌用单手。

4、忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米。随时洗刷会洗去家财，饭不够吃。

5、忌动他人放于路边的衣物，以免传染麻疯病。

6、路遇新婚夫妇，不要从中间穿过。

7、忌跨小孩头顶，否则孩子长不高。

8、一般主人的卧室，外人不得随意进入。

9、海南苗族十分忌讳戴孝的人进入自己家。

10、在海南苗族人家做客，切记不能去夹鸡头吃。按海南苗族传统的礼节，鸡头是要敬给老人的。为了表示对客人的最高敬意，主人常常把鸡头病例给客人，这时懂礼貌的客人就应该双手接过鸡头，然后再转献给在座的老人或长者。客人一般也不能夹鸡肝、鸡杂和鸡腿，鸡肝、鸡杂要敬老年妇女，鸡腿则是留给小孩的。

节日习俗

年廿七开始的花市，一百多年来是广州人过年必不可少的节目。叶春生说，传统中，除夕之夜的团圆饭后，行花街是许多广州家庭春节的保留节目，主要是为了行好运，图个喜庆吉利。

广州的花市由清代中叶发展至今，已经超过150年。从最初只卖素馨花、茉莉花，到桃花、柑桔、菊花、芍药、银柳等传统年花，再到上世纪90年代，精明商家开始引进新品种，如英国玫瑰，荷兰郁金香，蝴蝶兰、大花蕙兰等，花的品种越来越丰富。

在网友的投票中，南国花市获得了48.8%的网民的青睐，当之无愧成为最具广州味的过年习俗。

今年花市闹到元宵，年桔也将被打造成广州春节的圣诞树，形成北国有冰雕，南国有花市的行情。在叶春生看来，这是可行的弘扬广州传统春节习俗的做法。

在外省，人们过年的时候往往把红包看做是身份的象征，多的包几万元，少的包千元才算有面子。而广州人过年派利是，5元、10元、20元出手，没人觉得没有面子，这让很多在外省过惯“春劫”的朋友十分羡慕。

也许正因为此，18.2%的网友对广州“利是与钱无关逗利是讲意头”的习俗青睐有加，排名广州最具特色过年习俗榜第二名，显示出节俭之风得到了不少人的认可。

叶春生表示，传统广州人过年利是与钱多钱少无关。传统中，广州人给利是一般给两封，以示“好事成双”的意思。以前“利是”只是一个“意头”，即广州家长在除夕夜会在利是袋中放入7枚铜钱，作为驱邪之用，后来变成1元、2元、5元的纸币，意头到就行了，所以数额不算太大。

风俗习惯

一、上菜前先上一壶茶，最常见的是铁观音、普洱、菊花。茶壶离谁近，谁就负责帮周边的人斟茶。而别人帮你斟茶的时候，你需要用手指指尖扣茶杯前的桌面，以示感谢。还有更讲究的说法是，单身用一只手指(多为食指)，非单身用两只手指(食指及中指)。

二、用指尖扣桌面以示感谢斟茶这种做法，我确实只在广东见到。其背后代表的意义，值得一提，也是大多数广东人根深蒂固的概念，“没有谁有义务帮另外一个人做一件事”。

就算是再熟的朋友之间，也不可以。就算我们喝醉酒之后勾肩搭背互相吐槽到死，你帮我斟茶(斟酒也适用)的时候，我也要一边扣桌子，甚至醉醺醺跟你说“唔该”。

三、大多数时候，餐厅服务小妹上了一道菜或者帮你开了一瓶酒之后，也是要对她说一句“唔该”的。“唔该”这个词，可以理解为谢谢，但又不能完全代替谢谢。它表达的是一种打扰的情绪，大概介于“麻烦了”和“谢谢”之间。比如，电梯人太多，可以对陌生人说“唔该帮我按一下7楼”或“7楼啊唔该”;出地铁的时候前面人太多，借道时可以说“唔该借借”。

四、广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水;还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。

民俗文化

民俗

广州迎春花市在南汉时就已有之，到19世纪中叶，花市例定在除夕前几天举行，花木涌入城市，十里长街，市民结伴“行花街”，热闹非凡，越办越旺，发展到珠江三角洲的许多城市都有此俗。广州民俗还有飘色、醒狮、龙狮、鳌鱼舞、黄阁麒麟舞、市桥水色、鱼灯、乞巧、凤舞、八音锣鼓、木鱼书、龙舟、北帝诞、生菜会、波罗诞、郑仙诞、金花诞、何仙姑诞等。

宗教

广州宗教历史源远流长。佛教、道教、伊斯兰教、天主教五大宗教俱全，除道教属中国本土宗教外，其余的均由国外传入。传入广州市时间最早的是佛教(255年)，其次是道教(3)，伊斯兰教于唐初传入，天主教和分别在明末、清初传入广州。广州宗教文化底蕴深厚。至末，广州市依法登记开放的宗教活动场所有81个，信教群众118万人。在广州旧中轴线上分布了五大宗教近10间重点寺观教堂。

风俗习惯

每年春季惊蛰过后，冰雪消融，晃虾即至，渔民是破冬冰出海口拉冻网，两三天的时间仅能耗捞百余千克，如遇风害还有生命危险，所以此时打涝的水产品特别值钱。晃虾，顾名思义，是它上市的时间短暂，十来天一晃即过。晃虾身长四五厘米，皮薄肉嫩，肥硕鲜美，色泽粉白，可炒，可炝，或油炸，或脱皮后入馅，是名贵的海产品;稍过时日，则皮厚肉粗，味道逊色。

二月末，天津美食河豚鱼上市。”吃上一顿鲜，死了也不冤”，主要就是针对河豚鱼说的。其次便是大众食品鲫头鱼，头大身小，虽难上大宴，但家熬或炸鱼丸子，却也是家庭餐桌上的美食。

三月，海蟹上市，有诗说：“津门三月便持熬，海蟹堆盘兴尽豪”。

清明、谷雨前后，正值春雷初响，渤海湾特产黄花鱼、对虾，成群结队游至海河河口附近，接踵上市。

九月初九重阳节，登高游览，喻为步步高升，“玉皇阁耸好登高，小食家家枣作糕、早饭偕来万庆馆，快呼菊酒醉牦陶。”借“糕”谐音“高”，糕有多种如：粘糕、炸糕、切糕、盆糕、糕干……

在冬季，天津人喜欢吃热呼呼的饭菜，就有了冬至之日吃馄饨的风俗。此外，冬瓜丸子汤、面汤、涮羊肉、羊杂碎汤、各式各样的“砂锅炖”“涮锅子”都是冬季的美食，特别是火锅，天津人对其情有独钟，例如“涮羊肉”和白肉片、粉条、白菜合成的“白锅子”、虾、蟹、肉合成的“三鲜锅”;蟹黄、蟹肉、虾仁、鸡肉、海参、白肉、玉兰片合成的“什锦锅”……一家人或朋友们围坐在一起，边吃边聊，既增进情感，又烘托气氛，其乐融融。另外被称为津门冬季四珍的银鱼、紫蟹、铁雀、韭黄此时成为饭馆的“俏菜”。银鱼紫蟹火锅、酸沙紫蟹、高丽银鱼、炸溜飞禽及用韭黄烹制的菜肴为冬季食客餐桌增添了美味。真是“美味数初冬”。

腊月初八，“食腊八粥，以米豆枣栗杂煮之”。天津俗话：“大嫂大嫂你别馋，过了腊八就是年”。这天还要煮上一些青豆食之，曰：结缘豆。供施舍。如今此举，知道的人恐不多了。二十三要用糖瓜、年糕祭灶。童谣说：“新年来。二十三，灶王爷，上了天。二十四，写联字。二十五，扫房土。二十六，鱼炖肉。二十七，宰了公鸡宰母鸡。二十八，白面发。二十九，蒸豆篓。三十黑下熬一宿。”这就是说，过了腊八，就要准备年货和送年礼了，最普通的年货也要包括鸡、鸭、鱼、肉、海参、海蜇、海带、鸡蛋、松花、面筋、粉条、素冒、花糕、蒸食等等。而年礼则包括银鱼、紫蟹、猪肉、松花、烧酒、茶叶、鲜货、点心、青韭、鲜花等等。清人樊彬的《津门小令》说：“津门好，珍品重华筵。鳇骨鲨皮夸海错，蟹奴蚬子货冰鲜。狍鹿馈新年。”旧时，除夕夜除去准备零食外，还要准备鸡、鸭、鱼、肉、水果等供品，这个俗例至今仍有人家保留着，延续着。

重阳节习俗

天津人过重阳的主要活动是登高、赏菊。这一天，人们邀约好友亲朋，携带酒食，登高远眺。旧时天津人登高多选当时的“高大建筑”，如玉皇阁、水月庵、望海楼、鼓楼等地。特别是东门外的玉皇阁，跟城里的古楼相比，玉皇阁周围地势较低，登上后眼界更为开阔，是登高的首选之地。史载：“九月九日重阳节，以玉皇阁为登高处。”

另外，秋高气爽，正是菊花盛开之际，人们便把众多菊花聚到一起，或组成山形，“或缀成吉祥字样”，邀来亲朋好友，对此良辰美景，饮酒赏菊，自是一番乐趣。

重阳这天天津人多吃羊肉火锅，又吃花糕，取“糕(高)”字音，意味着年岁登高，长生不老之意。花糕用麦粉蒸制而成，上面盖上一层枣、栗子、糖果等，味微甜，甚是可口，父母还会把出嫁的女儿迎回家中共食，叫做“添秋膘”，所以重阳节在天津也叫女儿节。

随着时代的变化，这些旧俗都已渐渐消失或简化。19----，天津市人民代表大会常务委员会通过决议，将重阳节定为“天津市老人节”。届时，各单位一般都会组织一些适合老年人的登高活动或其他娱乐活动，慰问老人，庆祝此节，以体现中华民族敬老爱老的优良风尚。

城隍信仰

相传天津建城时富余了不少城砖，城隍庙大殿就是用这些城砖修建而成的。后来又陆续修建了中殿、戏楼和后殿。庙里有两个大殿，府、县城隍各据其一，均有塑像。后有一寝殿，塑有府城隍卧像。庙门两侧有配殿10间，是“十殿阎君殿”，塑有不同造型的殿堂和刑场。

内容是：凡在“阳世间”做坏事的人，死后“受阎君审判”，按罪受刑，如鞭打、锯身、割舌、下油锅、上刀山等;做好事的人则“打人轮回再转世做人”。

城隍庙会在每年的农历四月初一到初八日举行，其中初六是鬼会，初八是城隍的生日。鬼会是由自愿或许愿人装扮的各式各样的“鬼”，初六这天从四面八方涌向城隍庙报到、朝拜。集合后下午开始出发，出大胡同，走西门里大街，穿鼓楼，出东门经南马路、西马路到西北角再回到庙内。所扮演的鬼形状各异。

初八是城隍的生日，这天晚上城隍要出巡“赦孤”。参与者恭恭敬敬地把城隍木偶抬上绿呢大轿，在各种志愿者所装扮的“鬼”的围护下走到荒郊野外。城隍在荒野下轿后，还要摆起公堂审案。

所谓“赦公案，理鬼事”，要为孤魂怨鬼申冤昭雪。一些装扮成鬼形的人同时在左右边跑边喊：“有冤的报冤，有仇的报仇!”折腾两三个小时，才返回城隍庙。这就是所谓的赦孤。至此，城隍庙会的表演才算告终。

习俗

民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况。都要到亲戚家串门探望，称为走人户。

汉族社会习俗,流行于四川各地。民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况,都要到亲戚家串门探望，称为走人户。届时，一般要带上猪肉、点心、酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往。主人家割肉买酒，热情款待

汉族社会习俗。流行于四川各地。时间在春节前后。旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒;现在的春倌，装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。说唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬。

旧时汉族社会交际习俗。又称结盟、结拜、换帖等。流行于四川各地。基于共同利益的个人或集团，以磕头换帖、同饮血酒、对天盟誓的方式结为兄弟，以共同的信仰和誓言来约束和维护共同的利益关系。

汉族交际习俗。流行于四川和地。民间凡遇春节、端午、中秋等重大节日，嫁出去的女儿携女婿，分家另过的儿子携媳妇，带上礼物回家拜望父母。亲朋好友之间也在上述节日期间互相拜节送礼。该习俗现仍流行，只是所送礼物随时代发展已有变化。

汉族社会习俗。流行于四川各地。旧时投师学艺一般需三年时间。按习俗，三年之中，师傅只管徒弟伙食，会给少量衣鞋钱和剃头钱，不给工钱，徒弟出工得的工钱也归师傅。三年期满后，许多徒弟还要跟三年才能独立谋生。这三年里，徒弟相当于半个工人，有一定收入。

民俗

1. 鱼市

成都虽然不是水城，并且水产品种甚少。可因为锦江和解玉溪，老成都人都不愁没有鱼吃。现在的泥鳅黄鳝贵重，但是在那个时候，一般的人都吃的起。鲫鱼鲤鱼都是不缺的。除了走街串巷卖鱼的，在成都还有南门大街、湖广馆街的鱼市虾市。成都人的饮食习惯偏好猪肉轻虾鱼，所以鱼的烹调较为简单，基本的做法都是在川菜谱上可以查到。

2. 竹器

竹子是在南方普遍分布的植物，也是南方人经常用来编制各种盛器物品原材料。竹器在北方不使用，在干燥的北方会爆裂散架。但是在成都，竹器用久了，也会坏。对于竹器坏掉的部分，可以等着修竹器的走街串巷吆喝的时候，全部整旧如新。修竹器的带着一捆竹子、篾条和工具四方游走，不愁找不到生意。

3. 凉席

成都的夏季也是比较闷热潮湿的。老成都那时的夏天，有专门“出卖清凉”的职业，有的小孩在茶馆理发铺等公共场所专门为别人扇凉，和卖冰粉之类的，也有人会去专门补补扇子和凉席。凉席必然是老成都夏季不可缺少的物品，凉席是使用竹篾条编制而成，用久了会变的更光滑，睡在上面会更舒服。老成都人都是舍不得丢掉，而是会请专门的师傅进行修补。

4. 水桶

老成都是没有自来水的，要喝水，全靠用水桶去井里提水，到河边挑水。

那时候老成都人的日常用品都是耐用消费品，几十年不换，也有的直接成为传家宝。水桶也是不例外的，那会用的是木桶。

木桶漏水或者散架了，小问题自己动手解决，大问题请专门的箍桶师傅解决。

5. 打草鞋

老成都的鞋就是简单的草鞋，没有华丽的外表，只有使用的内在。成都是粮仓，谷草麦草秧草甚多，打草鞋，盖草房、编草帽、捆货物、编草席的原料。乡场上都有打草鞋卖的铺子。

6. 代客冒饭

老成都的服务行业是各种细致周到，其中一项便是代客冒饭。顾客带碗冷饭，馆子里会用面汤将饭冒德热气腾腾而分文不收。如果兜里还有几个小钱，也可以来碗素面肥肠煮凉粉什么的做菜。这种吃法，今天的人可能闻所未闻吧。这类琐屑的营生之多，也说明老成都有许多缺乏生计的城市贪民。如今当然没有这些行业存在的必要了，但那种人情味却是不该消失的。

风俗文化

客家文化。四川是中国六大客家人聚居省份之一，人数约300万，主要聚居在成都的东山区和川中的沱江区域，至今仍有100多万人能讲客家方言，并保持客家人的风俗习惯。他们对成都及四川都有很大贡献，其中还有很多伟人和名人。比如朱德元帅，是祖籍广东韶关的客家人，他是入川客家人的第八代子孙。还有具有世界影响的文学家、考古学家和社会活动家郭沫若，也是入川客家人的第八代后裔，祖籍福建省宁化县。

成都春节习俗：蜀绣艺术。蜀绣又称“川绣”，是以四川成都为中心的刺绣品的总称。产于四川成都、绵阳等地。蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。

川菜文化。四川盆地气候温和，物产丰富，自古有天府之国的美誉，食在四川的美食文化名贯古今，而成都更把川菜的精华发扬光大。川菜作为全国四大著名菜系之一，已历经千年，迄今已有3000多个品种，数百种名菜。川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系(川、粤、鲁、淮扬)之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。

成都茶艺。成都爱喝茶，会喝茶，以至于外地人用“头上青天少，眼前茶馆多”来形容。“坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好，因此茶馆遍布城乡各个角落。成都茶馆不仅历史悠久，数量众多，而且有它自己独特的风格。

电影艺术。峨眉电影制片厂建于1958年，坐落在成都市青羊区清江东路360号，经过40年的发展，已经成为当代中国电影的重要基地之一，中国重点综合性电影制片厂，是中国西南唯一的电影生产综合性文化企业。

蜀锦艺术。蜀锦是指中国四川省成都市所出产的锦类丝织品，起源于战国时期，距今已有余年的历史，蜀锦织造技艺是国家级非物质文化遗产之一。蜀锦因其历史悠久、工艺独特，有中国四大名锦之首的美誉。因为汉朝时成都蜀锦织造业便已经十分发达，朝廷在成都设有专管织锦的官员，因此成都被称为“锦官城”，简称“锦城”;而环绕成都的锦江，也因有众多民众在其中洗濯蜀锦而得名。蜀锦质地坚韧而丰满，纹样风格秀丽，配色典雅不俗，蜀锦的品种繁多，色络由粗渐细，白经由细渐粗，交替过渡，形成色白相间，呈现明亮对比的丝丝雨条状，雨条上再饰以各种花纹图案，粗细匀称、既调和了对比强烈的色彩，又突出了彩条间的花纹，具有烘云托月的艺术效果，给人以一种轻快而舒适的韵律感。

传统戏曲。川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。川剧剧目繁多，早有“唐三千，宋八百，数不完的三列国”之说。广为流传的名戏有《白蛇传金山寺》、《柳荫记》、《玉簪记》、《彩楼记》等。川剧绝技丰富，如托举、开慧眼、变脸、喷火、藏刀等，令人叹为观止。

捷克人在穿着上比较讲究，正式场合都是西装或长大衣，天气寒冷时还戴帽，围较长较宽的漂亮围巾，妇女爱穿具有传统风格的黑色或深红色裙，一旦结婚，男子就把羽毛从帽子上摘下来。

捷克民族将玫瑰花视为国花，人们普遍忌讳红三角图案。受欢迎的谈话内容是体育运动等，不受欢迎的话题是政治问题和家庭琐事等。

每年新年开始，这里都要举行迎接新生儿的传统仪式。元月3日选出新年里的第一批婴儿公民，选中的将得到衣服和摇篮车等奖品。当地人的婚礼在教堂举行。这一天，新娘家门紧闭，等待由新郎及媒人所率领的迎亲队伍前来迎娶

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