食堂运营管理方案 1 为加强公司员工餐厅的管理，提高管理水平和服务质量，结合实际情况特制定本办法。 一、运营模式 1、职工食堂是员工福利的一部分，不以盈利为目的，旨在给员工提供方便、干净、健康、可口的饭菜，费用支出以公司补贴为主要来源。 2、职工食堂实行班长负责制，对最高管理者负责，并接受全体员工的监督。 3、职工食堂为班组建制，设班长一名，主厨一名，面案一名，帮厨若干名，清洁工一名。 4、食堂所