我学会了做煎饼作文
- 作文大全
- 2024-05-25
- 119热度
- 0评论
我学会了做煎饼作文(通用18篇)
在平日的学习、工作和生活里,大家都接触过作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。那么你有了解过作文吗?以下是小编为大家整理的我学会了做煎饼作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
爷爷经常给我做煎饼,美味可口,总也吃不够。
有一天,爷爷做煎饼时,我就在他旁边站着,学习做煎饼。我看见爷爷用面粉。鸡蛋。盐。水和葱花,调成面糊糊,然后在平底锅里放点油,等油烧热了,就往锅里放入适量的面糊,再用铲子均匀地摊开。等煎饼的一面成金黄色时,就用铲子翻一个面,等煎饼的'另一面成黄色,一块香喷喷的煎饼就成功了。
我看到爷爷做煎饼这么简单,心想我一定会做,就请求爷爷让我学着做,他就在旁边指点。我学着爷爷做煎饼的过程,放点油,油热了,就放面糊,手忙脚乱地把面糊摊开,还没有摊平,就闻到焦味了,我赶紧把煎饼翻个面,哇!焦了,爷爷说:“你动作太慢,所以烧焦了。”我做的这块煎饼,不方不圆,而且又厚又黑,好难看,一见就不想吃。
我不灰心,继续做。这次,我摊面糊的动作要快一些,摊得很均匀,又圆又薄。这次肯定成功,我用锅铲一翻面,啊!烂了,爷爷说:“你这次用力太重,摊得太薄,一翻面就会烂。”我不泄气,接着做认真听爷爷的意见。火开得不大不小,面糊到进锅后,轻轻摊成圆形,当煎饼一面成金黄色时,就翻一面,爷爷叫我再放一点油,煎一煎,我细心地观察,另一面成黄色,一张又香又脆的煎饼终于成功了。
作煎饼看起来很简单,作起来也不容易,但只要努力,坚持不懈,反复实践,就能成功。
我学会了做煎饼,感到很高兴,全家人都祝贺我。
星期六的上午,我一起床就闻到了妈妈做的煎饼香味,我疑惑的说:“妈妈你做的煎饼为什么比街上做的还好吃啊!”妈妈笑着说:“因为我最拿手的就是做煎饼啊!”我认真的说:“妈妈,你能不能教教我啊?”妈妈看了我一眼说:“等你上完作文课回来再教你吧!”我赶紧坐在沙发上等妈妈做好饭,妈妈端了出来我一吃发现比闻起来的更好吃。
我学完作文后回来,我都把这件事忘了,回到家快一个小时了才想起。我开始叫妈妈教我做煎饼了。妈妈说:“我们要先拿点面,然后放入大概四五个鸡蛋,最后再放入一些菜,知道了吗?记住一定要搅拌的非常均匀。”
“好的',我知道了!”我做好以后还是觉得妈妈做得好,我很沮丧,妈妈鼓励:“你要继续努力。”
“知道了,妈妈。”我在厨房又做了好多,差不多花了一个多小时或两个小时吧。
废了一大半的力气终于做好了,我给妈妈吃,妈妈怎么觉的还不是很好,哦原来是我放的菜太少了。我说:“我下次一定会多放点的。”第三次我面放好了,鸡蛋放的也差不多了,我一而再再而三的做,没想到我终于做好了。看着黄澄澄,亮晶晶的煎饼,我忍不住要流口水了,还是给妈妈看看我的成果吧!
最后一次我给我妈妈尝,妈妈说做的很好,马上就要超过她了,我听了后非常自豪,心想:原来我也可以做出这么美味的煎饼。
我终于学会了做煎饼,以后我就可以给自己做煎饼了。
星期天上午,爸爸妈妈都没有起床,我一个人已经醒了。爸爸,妈妈平时做早饭那么辛苦,我打算今天给爸爸妈妈做顿早饭。爸爸妈妈平时爱吃煎饼,于是我就照着食谱上的方法,开始做了起来。
我先倒入四勺面粉,再接着倒入两个鸡蛋在面粉上,然后放一点葡萄干,接着一边搅拌一边往里面加水,搅到成糊糊一样的形状,就可以摊煎饼。
我走到灶台边,把火点好。往锅里倒油,等油冒烟了,我就把面糊倒进锅里,再把锅拿出来抖一抖把面糊倒进人。我一直看着锅里的饼,没多次时间就胡了。只好把它丢进垃圾桶里,再煎一次。
第二次,我还是跟第一次一样的.步骤,我在煎第一面的时候,一直看着时间,一到时间就去翻面。第二个面煎的时候,我去玩了一会儿手机,结果又胡了。没办法把它丢进垃圾桶里,我只好再煎一次了。
第三次我还是跟第一次一样的步骤,这是我一直看时间,一到就翻面。第二面的时候,也一直在看时间,一到时间就翻面。我这一次煎得两面金闪闪的,像一个金色的大宝石。把它倒在盘子上,撒点芝麻,滴几滴番茄酱在上面。
爸爸和妈妈闻到香味都起床了。看着我做的煎饼,直夸我。我心里像吃了蜜一样甜。通过这次煎饼我明白了:只要功夫深,铁棒磨成真。
你们看完会煎饼了吗?快来试一试吧。
我非常喜欢吃煎饼,一周至少要吃4次,但是我不会摊煎饼。每次吃着爸爸妈妈摊的煎饼,我就想:什么时候才能吃到自己摊的煎饼呢?
今天机会来了,爸爸妈妈都去加班了,家里只有我和姐姐,我终于可以大显身手了!我先上网查阅了摊煎饼的资料,看完资料,我发现摊煎饼原来很简单。我决定试一试。我先拿出一个大碗,然后倒入了两勺面粉,又顺利的`往里添了一碗水。正准备打,忽然想到忘记打鸡蛋了,我又重新做。
这一次没有忘加鸡蛋,我打开冰箱拿了两个鸡蛋打进了碗里,然后开始搅拌,搅了一会儿,我一看面糊还是那么稀。于是,我向姐姐请教,姐姐说:“你放的水太多了,不过再倒入一勺面粉就可以了”。我照着姐姐说的做,果然比以前好多了。面糊搅拌完了,该用煎饼铛了。我插上电,等电饼铛热后,我用勺子把弄好的面糊倒到上面,赶紧拿出铲子,把面糊抹平。
可是由于锅热,有些面糊已经凝固了,怎么也弄不开。哎呀!这可怎么办?我把已经凝固的面糊弄了个大洞,还烫了手。我一边洗着手,一边想,原来做煎饼这么难。突然我闻到了一股难闻的气味,我顾不上手痛,连忙向电饼铛冲去。一看,啊!煎饼糊了,这时我心里很难过,自己辛辛苦苦做的煎饼竟然糊了。姐姐看到了鼓励我说:“失败是成功之母,再来一次。”
听了姐姐的话,我有了信心,决定再试一次。接着姐姐把做煎饼的诀窍一一都教给了我。我再次拿起锅铲时,心里还是很紧张。姐姐好像看透了我的心思,对我眨眨眼,我也点了点头。我把剩下的面糊倒进锅里,慢慢的抹平。这一次,我没出什么错,感觉很开心!翻面,走起!翻了过来,看着黄灿灿、香喷喷的煎饼出炉,我心里感觉特别开心!我端着黄灿灿、香喷喷的煎饼走出厨房,向全世界宣布:我会做煎饼了!我迫不及待的尝了尝,自己做的煎饼就是好吃!
上一次回老家,姥姥教会我做一道小吃——煎饼果子。
我先把面粉和鸡蛋倒在一个小铁盆里,然后用筷子搅拌了起来,姥姥拿出了鼓一样的锅鏊。姥姥耐心地指点着:“帅志,不要把面都撒在一个地方,要转着撒,撒的同时要把筷子转起来,把撒多的面糊抹均匀了。”我费了九牛二虎之力,好不容易才把饼抹好了。把饼均匀地摊开在锅鏊上,虽然不太平整,但却是我心目中最好的一张饼了。
过了大约五分钟,看着饼慢慢地不再黏在锅鏊上,我便用擀饼的'小棒子把煎好的薄饼放在木板上,之后把已经洗好的生菜放到饼的最后一层,又把两个果子放在了生菜上面,最后又拿起一勺酱抹在了生菜上。之后便开始卷煎饼果子了。卷的时候我发现,最难的不是放材料,而是要把它完整地卷好,可是我怎么也卷不起来。这不,由于我用力过大,一不小心把煎饼果子弄碎了!看着木板上生菜和果子都从饼里漏了出来,我无奈地摇摇头,真是哭笑不得,这会儿不是煎饼果子,而是“煎饼果子三明治”啦!
虽然这次制作的煎饼果子以失败告终,但我也从中体悟到一些道理:做任何事情都要注重技巧,把握好成功的关键这样才能不断地进步,才能取得成功!
我非常喜欢吃煎饼。以前,都是爸爸妈妈做给我吃,今天,我让爸爸教我怎么自己做煎饼吃。
早上,我起了个大早,让爸爸教我摊煎饼。第一步是准备材料:我把面舀到大碗里,打入一个鸡蛋,再加少许盐和五香粉,搅拌均匀,慢慢地加一些清水,轻轻的用筷子将结成疙瘩的面摁碎,面糊就做好了。
接下来就是摊煎饼了。爸爸告诉我:“摊煎饼要不停地转动锅底,才能做得又大又薄。”我按照爸爸说的去做,果然把面糊转成了又薄又大的煎饼,待煎饼煎得发黄后,就可以翻面儿了。为了防止煎饼被弄破,要先将煎饼的四周先刮一刮,然后用锅铲用力一铲,就翻过来了,等两面儿都变成了金黄色,香喷喷的`煎饼就出锅了。
吃着我自己辛辛苦苦做成的煎饼,真香啊!
放假了,我来到营房的爷爷奶奶家,这是我最开心、最轻松的时刻,我可以和爷爷奶奶聊天、散步,还可以和邻居好朋友下棋、做游戏,家里人整天就听见我们俩爽朗的笑声……
在爷爷奶奶家的这几天,我最大的收获是和奶奶学做煎饼了。奶奶笑呵呵地说:“添添,好好学啊,学会了打电话叫你爸爸妈妈晚上过来吃煎饼!”
“好啊!我一定认真学!”爷爷站在旁边看我摩拳擦掌的样子,也忍不住笑了。
只见奶奶先将面粉和水放好,就让我使劲地揉,我学着奶奶的样子一下一下地揉着面团,顿时手上沾满了白花花的面粉。接着我把粘粘的面糊和鸡蛋、葱花搅和在一起,等搅拌均匀之后将面糊放在铁锅里。我接过奶奶给的汤勺,慢慢地将面糊在锅里划一个圆,来回地压平,等闻到鸡蛋饼的香味时,奶奶熟练地将面饼翻了个身,我继续煎……不一会儿,整个房间全是煎饼的'香味。最后我把煎好的饼小心翼翼地放在盘子里,望着自己动手做的圆圆的煎饼,我忍不住就要动筷子了。爷爷奶奶也乐得只夸我心灵手巧,一学就会!
我真高兴啊,在爷爷奶奶家没两天,我居然学会了做煎饼!欢迎大家都来品尝一下我自己动手做的好吃的煎饼,保管你们吃了还想吃!
老家的煎饼是我吃过最神奇的完美早餐,又薄,四五张堆在一起才有一张纸厚;又大,大得能当被子盖。有的是脆的,吃起来咔吱作响,好似很薄的薯片;有的是韧的,吃起来嚼劲十足,如同鸡蛋面的口感一般。小时候我跟着奶奶到邻居家去看做煎饼的过程,哪张巨大的饼就在几秒之内做成,我看着十分羡慕。我们家做的煎饼是用小型饼锅做的,但缩小版、加厚版煎饼照样难以胜任。
吃着煎饼长大,我也想做一回煎饼。来城里以后,我基本上是十指不沾阳春水,做这种高难度的早餐美食,对我来说就是挑战不可能。
我给饼锅插上电,先预热几分钟。和好的糨糊放在一边,以便随时倒进锅里。掀开锅盖,我由于姿势不对,被灼热的饼锅烫到了,但为了及时倒入糨糊,我不顾烫得不听使唤的手指,咬紧牙关,把糨糊倒进去,到了一定的量,急忙用筷子一夹,阻止面糊继续流进锅内。把装糨糊的茶缸放到桌子上耽误了时间,锅里一滩烂泥一般不成形的面已经熟了一半了!我手忙脚乱地用铲子将其摊平,可惜上帝已经不给我补救的机会了,未凝固的糨糊几乎全都摊开了,但已凝固的部分成了一堆面疙瘩,甚是难看。
饼锅未铺满,有一部分面又多了,我决定把面疙瘩移走。已凝固的面可塑性就没那么好了,我不得不多用点力气,想弄平它。老天爷是真心想帮我,我终于移走了面疙瘩,哪知道面又黏到了铲子上!我看着面束手无策,不管多用力,它都不会再回到饼锅里的。我为了弄开它,使劲一甩铲子,果然有用——甩开了面,但它居然又黏到我手上!才从几百度高温的锅里出来的面才碰到我的皮肤,我就条件反射的尖叫起来,那叫的是有多撕心裂肺你无法领会。我的天,这面团一定是属狗的,真粘人。闻声赶到的妈妈叫我处理好烫伤的部分,我忽然说:“妈,你闻到一股什么味道没有?”这时,我才想起来——锅!现在锅里面糊了,散发出一股焦味,“案发现场”真是惨不忍睹。
第一张饼报废,第二张、第三张、第四张,一张比一张好。我渐渐掌握了技巧。动作越发娴熟,就像是老家卖饼的'老阿姨。我尝到了做美食的不易,不过令人惊奇的是,我做的饼居然全被吃完了,就连最挑食的大姐都连连称赞!为了大家的早饭,我受再多的伤,也乐此不疲。
想到那买煎饼的老阿姨,我顿时觉得她十分伟大。这么难做的煎饼,她能做的如仙女穿的薄纱般薄,进供玉皇大帝的美味珍馐一样香,真是个厉害的大厨!更重要的是,她给了许多忙碌的人一份美味的早餐,影响了他们一整天的心情。让我们一起为卖煎饼的朋友们点赞吧!用自己一双巧手,给别人一天好心情!煎饼,不仅是一种难做的早饭,也是一种为别人奉献的精神!
因为今天是三八妇女节,所以我要给妈妈做个煎饼。
首先要准备好做煎饼的材料,材料包括:面粉,葱,鸡蛋,水,盐,油。第一步,先舀两碗面粉放进一个大碗里,在面粉中间拨开一个洞,把鸡蛋打进去搅拌,再倒入两碗水,将面粉、鸡蛋、水、葱花、少许油和盐搅拌均匀,材料准备好后,我就要开始做煎饼了。
妈妈帮我把煤气总阀打开,我再把煤气炉打开,首先把平底锅热一下,之后倒入食用油,因为平底锅是不粘锅,所以要用油润滑一下,之后我将搅拌好的'面浆倒入锅中,用手拿起锅转来转去,使面浆均匀的铺在锅上,然后使用中火煎,耐心等待一小会,待面浆的颜色由白色变成微黄色,把锅轻轻摇动一下,让饼不要粘着锅,再把饼翻转过来,烤一会儿,然后饼就出炉啦!
我把它装在一个碟子里,捧到妈妈面前让她品尝品尝,然后对她说:“妈妈,节日快乐!”,妈妈很高兴,吃完了整个煎饼,而且她说:“嗯,做得不错,虽然是第一次做,但味道还不错,我很喜欢,谢谢你!儿子”,我听了妈妈的话,会心的笑了。
小时候(我四五岁的时候吧),有一次,我回老家,奶奶说会煎好多饼给我吃。
回到老家,我迫不及待地冲向厨房,只见厨房里的奶奶摊煎饼的动作很娴熟。她先把面粉洒在板子上,然后用旁边的瓢子盛了适量的水,撒到面粉上,随后用手慢慢地将加了水的'面粉搓平滑,等到光滑了没有一点凹陷的时候,撒上葱花、大蒜,再倒上一些使用油,用擀面杖摊平,再放一些调料上面,然后把面饼揉成一团,再展平,摊到锅里,开启小火,不一会儿,香喷喷的味道就朝我袭来。“嗯……真香!”我已经等不及了,跑过去就用手抓了一块。“啊——”谁知道那么烫人,我的手被烫红了一块。奶奶见状连忙拉着我的手,到水池里冲洗了下,这才好了些。
“谁让你那么馋的,看,手烫疼了吧!”奶奶语气虽然硬,但眼里净是心疼。
我低下头,撅噘嘴:“还不是因为你做的煎饼好吃嘛……”
奶奶哭笑不得的摸摸我的头:“你喜欢,奶奶天天做给你吃!”
之后我的记忆里,便再也磨灭不了,奶奶做煎饼的样子,还有那香喷喷的煎饼的样子。
饼色泽鲜,炸得糊糊的,透着饼子的的香味,外皮又酥又脆,里面的香菜葱花火腿肠更是美味,咬起來有劲道。
这煎饼真是“色、香、味”俱全啊!我奶奶的手艺绝对是世上最好的!
早晨起来感觉肚子有些饿,但是老妈却说她太忙了,顾不上做早饭,于是就让我自己做煎饼吃。我听了之后一阵欣喜,之前就想自己动手做饭了,只是苦于没有机会,现在总算是大展身手的时刻到了!
先把面粉放到一个小盆里,再学着老妈,之前做煎饼的样子,往里面打了一颗鸡蛋,又放了一点盐,放了一点味极鲜,这样子做出来的煎饼比较香一点!
接下来就是往小盆里放水,当然用了,妈的话说,放水也是讲究技巧的。水不能放的太少了,太少了,之后面粉就调不起来,这样子做的煎饼太硬,不好吃啊!但是水也不能放的太多了,如果水放的太多的话,煎饼就会做的软了,也不是特别好吃,水只有放的不多不少,挑起来之后成糊状才可以!
放好水之后就是搅面糊,必须拿两个筷子,长久的搅拌才可以。如果就是心太急的.话,面粉搅拌不均匀,里面就都是生面,做出来的煎饼都是疙瘩,一点都不好吃,所以必须耐心的搅拌,等所有的面粉都搅拌成糊状的时候,差不多就可以了!
这个时候把,电饼铛打开,预热,再把调成糊状的面粉倒进去,当然也不能倒的太多,如果面糊倒的太多的话,那么闲采就会做得太厚,不好吃,如果倒的太少的话,感觉既浪费了电又浪费了时间!
所以到面糊也是一个技术活,需要到的不多不少,正正好的时候,把电饼铛的盖子盖好,静等几分钟之后,一朝热气腾腾,香味宜人的煎饼就出炉了!
这个时候如果家里有土豆丝或者老干妈的话,再加进煎饼里面,咬上一口,真的是特别的好吃!
第一次做煎饼,没想到会做的如此成功,老妈直夸我是个懂事的好孩子,夸我是个聪明的孩子,我听了之后,感觉手中的煎饼更加的香了!
今天,我怀着期待的心情和外婆到乡下三姨婆家做米饼。
做米饼先是把米放锅里炒香,炒成金黄色,再加工成米粉。再把冰片糖放在锅里煮成糖水,待糖水凉透了就倒在米粉上;和着米粉轻轻地搅合,直到所有米粉都湿湿的才可以。把米粉搓成一小团一小团放入准备好的饼模中,然后用手用力地按紧,再用撵面棍撵平,再把饼从饼模中敲出来,米饼就做成了。
米饼上还有“福”“寿”字等,还有一些是花草、生肖、寿星公等图案,很漂亮、很精美。看着做好的.米饼我都不舍得吃。
前几天,我在家做了糯米煎饼。
一开始,我很兴奋。我盛了一些糯米粉放入盆子里,又倒了一点儿水。这时,我心想,只是糯米一样,味道一定不太好,不知加点鸡蛋会怎样?于是我就往粉里加了两个鸡蛋。就开始和粉了。和着和着,我发现粉太干了,所以准备再加点水。可一不小心,水加多了!这下可把我急坏了,我赶紧把多余的不给倒掉。可水还是多了点,怎么办呢?再倒肯定会把糯米粉也一块倒掉……哈!想到啦!再一点糯米粉不就行啦!经过艰苦的`揉捏,我终于把粉给和好了。现在我开始进行揉成形的环节。我左揉右揉,终于揉成了形。接着就捏饼子。我捏的饼子可好看了:有爱心形、有A形、有圆形、有I形、有星星等。
现在开始进行最激动人心的环节——煎饼子。我把做好的饼子小心翼翼地放进油锅里,发出滋啦滋啦的声音,同时溅起一颗颗油珠,落在我的脸上——真疼啊!饼子由白色变成了嫩黄、浅黄,同时发出扑鼻的香味。煎好啦!我尝了尝,味道可好啦!
通过这次做煎饼,我体会到了做饭是多么不容易啊!
临近期末,也只有元旦才能从中偷个一天的空来。
元旦的早上起得较晚,已是九点来钟。已有一个来月没自己做点什么吃了,打开冰箱,见还有几个鸡蛋。便临时敲定做个鸡蛋煎饼,祝自己元旦快乐。
打点好所需的食材后,便开始热锅,也就是在锅里倒点油预热一下,省得煎得一块生一块熟。做煎饼的面饼有现成的连冻面饼,待到锅热的时候放进去就得了。将火调小,盖上锅盖,使煎饼的一面有六七分的熟。
接着,待上表面颜色由原来的白色变有点偏黄的'时候,正是加入鸡蛋的时候,我将鸡蛋在锅沿一敲,再从中间一掀,正中煎饼中心,等鸡蛋清略微凝固了些后,再将煎饼连同鸡蛋同时翻一个面,此时我用锅铲慢慢压蛋黄,使其慢慢流出并且均匀地铺在饼面上。
继续盖上锅盖,这次等待的时间比开始翻面前的略短一些,但实际也比较难把握,一不小心就前功尽弃,在此期间还要时不时来回移功几下,以防止粘锅。当用锅铲轻触能发生清脆的断裂声时,鸡蛋煎饼便完成了。
吃着自己做的食物,体味生活带来的乐趣。
今天晚上,妈妈正在做饭,我左走走呀,右走走呀……很闲!这时,我看见妈妈和了一些面,还加了点葱花,我好奇地问:“这是在干嘛呀?”
“当然是在做煎饼呀!”
“我也要做!”
妈妈跟我说着,现在平底锅的周围倒一些面,再用木铲子把它们给摊开,燃烧煎一回会儿之后,翻个身,过一会儿之后再翻个身,烧烤一会儿就好了!
“这是如此的简单!”
说着,我便开始倒面,哎呀!面到多了啦!妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来,正因为如此,煎饼不再是圆形,而变成了“四不像!”该翻身了,我把铲子铲到产道煎饼的底下,轻松一翻,却掉到灶台上了,我连忙把他给弄到了锅里,吓我一跳,还好,在三秒内捡起来了,还能吃,等会我吃吧!
接着是第三张,我把它放入锅里,这次本以为挺成功的,可就是底下我无论怎么铲,就是铲不起来,我认为是因为没熟,就让它放那继续煎自己烧了,过了一会,我给他翻了个身,呀!糊啦……
到了最后一张,这次是我最成功的.一张啦!他没有糊,也没有坏,还很圆,我心里美滋滋的!
通过这次做煎饼,我明白了家长们做每一道菜都是不容易的,我们不能去挑食。
今天,我作业写完后,妈妈说:“中午我们做煎饼吃吧!”我和爸爸都说“太好了,可以,可以。”我也想帮妈妈做,妈妈同意了。
妈妈拿出一个大碗,让我把一点面粉倒进去,又把水放进去,我就开始拿着筷子搅拌起来,搅得差不多了又放进去一个鸡蛋。妈妈说:“放了鸡蛋就会又香又脆,特别好吃”。我又继续搅呀搅,一直把面粉和水搅拌成湿湿的面糊,让面粉完全溶于水中,第一步就完成了。
妈妈把平锅端到天然气灶上,开上一点点火,抹上一点点油,我就把三勺面糊洒到锅底,妈妈把锅晃来晃去,面糊把锅底都填满了,只剩下一两个小洞,他们真像小怪兽的眼睛呀!我在小洞上滴了两滴面糊,就把小洞填满了。一张平整的`面糊饼就铺好了。
面饼和锅发出“噼里啪啦”的声音。好像在唱煎饼之歌。等待一面凝固后,我开始拿着铲子把煎饼铲起来,翻过一面。再等待那面烤成金黄色的,就能吃了。
大功告成了,这些自己做的煎饼真好吃呀!
一个周末,我在家里学做煎饼,这可是我第一次做呢!我学着妈妈的样子穿上围裙戴上帽子,真像个“小厨师”,我开始有模有样地干了起来。
做煎饼的第一步就是和面,这可是一道非常重要的步骤。只有面和得好,做出来的饼才会有劲道,口感才会更好。所以,我非常认真地把所需要的餐具和食材从橱柜里拿了出来,有盆子、勺子、鸡蛋和面粉。我先舀了几勺面粉放在盆子里,又打了一个鸡蛋进去。鸡蛋像一个金色的太阳,静静地躺在那洁白如雪的面粉上,真是美丽极了!我都不忍心搅拌它了,可是没办法,我要完成自己的大作呀!于是,我开始往盆子里加了一些水,用勺子将面粉和开,可是,我发现面粉特别干,费了九牛二虎之力也搅不动它。这时,我绞尽脑汁地在想:为什么会这么难搅拌呢?忽然,我想起妈妈说过:“和面时,水不能放得太多也不能放得太少了。”这时我才恍然大悟,我想,面粉这么干,应该是水放少了。于是,我非常小心地又往盆子里加了一些水,使劲地搅拌起来,嘿!这下面粉不稀不干正好呢,看起来像米糊一样,我想应该差不多了,终于把面和好了,下面开始煎喽!
我先点着火,再往锅里放了一些油,等油烧热后,把面糊轻轻地倒进锅里,发现面糊在锅里发出“滋滋”的声音,突然,“啪”地一声,一个油泡在锅里炸开了,吓得我连退了好几步,心想:还好我速度快,不然,我这天生丽质的小脸就要被炸花了。这时,我想到一个好主意,用锅盖当盾牌挡住脸,不就行了吗!嗯!这个办法挺好。于是,我拿起锅盖小心翼翼地走到锅边,呵!这次还真没被烫着。这时,我发现锅里的饼子已经成形了,颜色也由浅黄色慢慢变成了金黄色,我想应该到了翻饼的时候了,就用锅铲托起饼子用力往上一扬,咦?饼子去哪了?我正准备抬头看,突然,饼子从天花板上落下来,不偏不倚正落在我的头上了,妈妈打趣地说:“得,你有一顶煎饼帽子了。”我哭笑不得,决定再做一次,这次和面的时候,我还加了牛奶和白糖呢,味道一定更好吃!终于到了该翻饼的时候了,这次我吸取了上次的教训,小心翼翼地用铲子轻轻一翻,哈!成功了!渐渐地,饼子的另一面也变成金黄色的了,应该可以出锅了,我用一个漂亮的盘子把它从锅里盛出来,啊!大功告成喽!
金黄金黄的煎饼,看着就很诱人,我尝了一口,哇!又香又甜,尤其是外面的.那层皮,被我煎得又香又脆,可好吃了!你们知道这么好吃的煎饼是谁教我的吗?那就是我在文中提到的我们家的大厨——妈妈。我很喜欢吃煎饼,特别是加了牛奶的,既好吃又营养。以前,都是妈妈做给我吃,现在我学会了,以后我要经常做给爸爸妈妈吃,我想他们一定会很开心的!
小朋友们!读完了这篇文章,你学会了吗?
今天早上,妈妈要给我做韭菜煎饼吃,我决定和妈妈一起做。
首先,洗韭菜。妈妈拿出一把韭菜,我把它们捡干净,再打开水龙头,把韭菜洗得干干净净,水灵灵的,放在盘子里备用。
接着,我拿出一个大玻璃碗,挑了两个漂亮的鸡蛋,相互一磕,把鸡蛋液倒入碗里,搅拌均匀。把妈妈切好的韭菜也放进碗里,把鸡蛋和韭菜搅拌均匀,再加适量的.水,一些佐料再拌均匀,最后舀了两大勺面粉拌入韭菜鸡蛋液里,搅啊搅,拌啊拌,搅拌成均匀的糊糊后,就等着妈妈来把它做成美味的煎饼了。
妈妈打开火,放上平底锅,在锅里倒入适量的油,油烧热后,倒进一勺面糊,“现在妈妈要加入一味独家秘制佐料!”妈妈神秘地对我说。我想了想,该加的都加过了,还有什么呢?这时妈妈假装拿着一个小佐料瓶在锅里洒佐料,边洒边对我说:“这当然是妈妈的爱了!”难怪妈妈做的菜总是那么美味……
这时妈妈做的红枣莲子粥也好了,我乘了两碗,摆好碗筷,又端了一碟芝麻酱,一盘雪菜肉丝,再加上含有“妈妈的爱”的韭菜煎饼,好了,我们开始慢慢享用美味又营养的早餐了。
★
★
★
★
★
★
★
★
★
★